Séverine Malhière

Séverine Malhiere amoureuse de cette magnifique nature d'Auvergne, vous dévoile les bienfaits de cette divine Sève de Bouleau, qu'elle cultive, qu'elle chouchoute...

Après plusieurs années dans le secteur du Tourisme et des Loisirs, j'ai décidé en 2017 d'orienter ma carrière sur une toute nouvelle activité qu'est la production de plantes médicinales.
Après avoir vécu plusieurs années au Canada et aux Etats Unis, il m'est alors paru naturel de revenir m'installer sur les terres de mes ancêtres, dans cet espace encore préservé qu'est le Parc Naturel Régional du Livradois Forez.
Depuis 4 ans je suis cueilleuse et productrice de plantes médicinales telles que l'Arnica, la Sauge, la Camomille Romaine ; mais aussi certaines plantes aromatiques et à parfums destinées à l'herboristerie.
Je suis également productrice de Chanvre pour ses nombreuses vertus thérapeutiques.
En plus de produire en agriculture biologique sur une zone où la nature est encore protégée, je travaille uniquement de manière artisanale, à la main. En effet, j'attache une grande importance au savoir-faire qui m'a généreusement été transmis et qui me permet d'offrir à tous mes clients des produits naturels et de qualité.

Je fais partie de la SICARAPPAM qui regroupe une cinquantaine de cueilleurs et producteurs certifiés agriculture biologique et tous engagés éthiquement.
Cette structure m'offre la possibilité de mutualiser ma production avec celle d'autres producteurs et ainsi atteindre des marchés plus valorisants pour mes produits en terme de qualité et de rentabilité.
L'esprit coopératif, la transmission des savoirs ancestraux, le partage du matériel ainsi que la valorisation d'une production de qualité m'ont permis de rapidement pouvoir vivre de mon activité.

« Chaque année début Mars, la Nature nous offre à une période idéale pour notre organisme, son élixir de printemps... La Sève de Bouleau fraîche et naturelle. », déclarez-vous... Pouvez-vous nous parler de cette fameuse Sève de Bouleau...
Ce produit cru et entièrement naturel nous aide à éliminer les toxines accumulées pendant l'hiver. Nettoyant nos organes émonctoires en profondeur, il favorise ainsi le drainage tout en régénérant l'organisme et l'immunité. Chargée en oligoéléments essentiels pour le bon fonctionnement de notre corps, c'est une cure détoxifiante, reminéralisante et purifiante, le petit coup de boost du printemps !

Vous avez un protocole de récolte bien spécifique... Qu'en est-t-il...
En effet, dans une démarche qualitative, les 10 producteurs de sève de bouleau de la SICARAPPAM respectent tous un protocole de récolte respectueux de la Nature et appliqué au niveau sanitaire afin d'offrir à nos clients un produit frais, naturel et de qualité.
Il faut savoir que la récolte ne peut se faire que sur des bouleaux de plus de 15 ans et des troncs mesurant au moins 40-50 cm de diamètre. Nous perçons l'écorce de l'arbre jusquà liber (1 à 2 cm max) à laide d'une perceuse, On insère l'extrémité d'une section de tuyau de qualité alimentaire dans l'orifice de l'arbre et l'autre extrémité dans le bouchon que nous perçons au préalable  On visse le bouchon sur un bidon neuf pour limiter au maximum l'oxydation de la sève. Et ensuite c'est parti pour une relève quotidienne pendant environ 3 semaines, nous faisons le tour des arbres et relevons ce que chaque arbre a bien voulu nous donner. Nous filtrons la récolte pour enlever les impuretés et autres petits insectes qui auraient pu s'y glisser. Le conditionnement en bouteille et en bag in box sous vide s'effectue le jour même de la récolte dans les locaux de notre coopérative et en suivant également différentes mesures d'hygiène.
Le plus important pour nous tout au long de ce process est de veiller au respect d'un produit *cru* et frais, et au maintien de celui ci à une température inférieure à 6°.
De la récolte à la livraison, nous veillons à respecter la chaine du froid pour que le produit arrive frais jusqu'au consommateur.

La Terre d'Auvergne a-t-elle des bienfaits bien spécifiques pour cette Sève...
Nous avons la chance d'avoir ici en Auvergne un éco-système incroyable et des forêts diversifiées avec la présence naturelle de forêts de bouleaux. C'est tout cet environnement naturel et encore protégé qui nous permet de récolter une sève de bouleaux pure et de qualité : un terroir, des sources d'eaux naturelles, le respect d'une nature qui nous le rend bien !

A quel moment dans l'année cette Cure... Doit-on la renouveler plusieurs fois...  Combien de jours, de semaines conseillez-vous cette cure...
C'est justement le moment ! La période idéale pour débuter une cure « détox » de printemps.
Cette cure traditionnelle correspond avant tout à la montée de sève que connaît le bouleau lorsque la nature reprend ses droits à la sortie de l'Hiver. C'est donc une cure à effectuer chaque année au Printemps, en général début Mars.
La cure complète de sève de bouleau consiste à consommer à jeun un petit verre de sève fraiche chaque matin pendant 3 semaines soit 3 litres au total.
La cure de 21 jours est préconisée car tout au long de ce cycle la sève va évoluer et se charger en minéraux. Il est donc conseillé de consommer la sève sur toute cette période et de profiter de son évolution pour en ressentir tous les bienfaits.

Séverine Malhiere
Société Canauos
63880 Olmet
Puy de Dôme

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06 45 88 20 65

E-mail

severine.malhiere@gmail.com

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Informations
Site internet SICARAPPAM.com
Regroupant tous les producteurs